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Bergers de la Haze

Agriculteur(s) : Pascal Cocu
Province: Liège
Région : Condroz
Les Bergers de la Haze :
Rue du Tige
4130 Fontin (Esneux)
Tél Pascal Cocu : 0497125707
pascal.cocu [at] gmail.com
Accès en transport en commun


Objectifs d’acquisition

  • Date de lancement : 03/03/2018
  • Objectif en argent (total) : 50.000 €
  • Le but est de constituer une réserve financière afin de prévoir l’acquisition future de plusieurs hectares de terre.

État d'avancement

  • Prendre des parts
  • 49 coopérateurs
  • 424 € par coopérateur en moyenne
  • 42%
    58%
  • 42% atteints (20.800 €)
  • 58% restants à trouver (29.200 €)



Les Bergers de la Haze

Voir en ligne : Page Facebook des Bergers

portfolio

video


Les Bergers de la Haze, ce sont Vanessa et Pascal.
Leur vie, c’est en famille et désormais aussi... avec leurs brebis !
Rejoignez-les, vous aussi !

Présentation

Tout a commencé il y a quelques années, lorsque, ensemble, ils décident de changer de cap. Gradués en agronomie, issus tous deux d’un milieu rural, ils désirent se reconnecter professionnellement avec la nature, convaincus des bienfaits d’une telle vie et séduits par l’opportunité de réaliser eux-mêmes des produits sains, locaux et dans le respect de l’environnement qu’ils chérissent tant. Leur projet : tenir un élevage de brebis laitières en agriculture biologique et transformer eux-mêmes le lait en produits variés.

Pour mettre sur pied ce projet, Pascal suit alors une formation à l’élevage ovin à Ciney et multiplie les visites de fermes. Vanessa, quant à elle, quitte son poste d’enseignante pour se consacrer à la fromagerie.

Riches de ces premières expériences et formations, ainsi que des conseils qu’ils ont pu recueillir, ils se lancent officiellement en janvier 2017. Les voilà donc devenus Bergers de la Haze (du nom du ruisseau qui coule dans la vallée), à la tête d’un troupeau de 120 brebis Lacaune, une race issue de la région de Roquefort, rustique et productive.

Depuis lors, ils écoulent leurs produits - fromages, yaourts et glaces ainsi que des colis de viande d’agneaux - dans des commerces et restaurants locaux et à la Ferme de la Grande Chevée, ferme bio voisine tenue par la cousine de Pascal.

La Ferme Sainte-Barbe, soutenue également par Terre-en-vue, revend elle aussi les produits des bergers (Pascal, originaire de Orp, connaît Joël, l’agriculteur de Sainte-Barbe).
A cela s’ajoute un petit élevage de volailles et de lapins.

Pascal travaille encore à mi-temps dans un centre de recherche agronomique à Gembloux mais souhaite dès que possible se consacrer entièrement à la bergerie, avec son épouse Vanessa.

Agir avec Terre-en-vue

Les Bergers louent actuellement 7 hectares. Pour pérenniser leur exploitation naissante, il est essentiel de leur assurer un accès à long terme à des terres agricoles proches de chez eux. De plus, avec un objectif à terme de 200 brebis, il leur faudrait avoir accès à 22-25 hectares.

C’est pourquoi Terre-en-vue lance dès à présent un appel à épargne citoyenne, afin d’acquérir dès que possible les terres dont ont besoin les Bergers pour développer leur activité et assurer progressivement une autonomie fourragère maximale à leurs brebis.

Le soutien de la coopérative Terre-en-vue leur permettra également d’investir directement dans des outils de production performants et non pas dans l’acquisition de terrains.
Enfin, l’accès à quelques hectares supplémentaires permettrait d’accroître leurs revenus et de tendre un peu plus vers une vie professionnelle entièrement consacrée à leur activité (ce qui permettra à Pascal de quitter son emploi complémentaire à l’extérieur qu’il occupe pour le moment).

L’objectif est dans un premier temps de récolter 50.000€, afin d’être prêts à acquérir avec la coopérative dès que des terres seront mises en vente à proximité directe de la bergerie de Vanessa et Pascal. L’objectif à long terme est d’acquérir une dizaine d’hectares avec Terre-en-vue.

Et il s’agit d’être fin prêts pour ne pas louper ces opportunités d’acquisition toujours très rares et donc très prisées ! Alors nous comptons sur vous : soutenez Vanessa et Pascal, les Bergers, dans le développement de leur jeune élevage en prenant des parts dédiées à leur projet via Terre-en-vue !


Arbre public du projet

Bonjour à toutes et tous,
En espérant que vous vous portez bien, ce petit message pour vous convier aux prochaines formations "Ambassadeurs" que nous organiserons en novembre à Liège !
Prochaine session liégeoise : les mercredi 16 et 30 novembre de 18h30 à 21h30 à Liège au Centre Liégeois du Beau-Mur
Envie, vous aussi, de mieux comprendre l’historique et les missions de Terre-en-vue, avoir une vue d’ensemble des fermes soutenues, rencontrer de nouvelles personnes, vous investir, à nos côtés, pour la préservation de nos terres nourricières en rejoignant cette formidable dynamique citoyenne ? ...
Nos (...)

Journées Fermes Ouvertes les 25 et 26 juin chez les Bergers de la Haze

Rédigé par Anne-Catherine Grodos , le 4 juin 2022

 

Bonjour à toutes et tous,
A l’occasion des Journées Fermes Ouvertes, venez découvrir le temps d’une journée la vie de berger et de fromagère chez les Bergers de la Haze (on vous laisse deviner qui fait quoi ... ;-)
Cela fait 5 ans que Vanessa et Pascal élèvent des brebis lacaunes et transforment leur lait en divins produits certifiés Bio, dans un cadre familial.
Depuis 2019, ils n’ont plus eu l’occasion de vous accueillir. C’est donc avec grand plaisir qu’ils vous ouvrent leurs portes les 25 et 26 JUIN prochains à l’occasion des Journées Fermes Ouvertes, dans un cadre magnifique qu’est Fontin. (...)

À l'agenda


25
juin
26
juin

Journées Fermes Ouvertes chez Les Bergers de la Haze

A l’occasion des Journées Fermes Ouvertes, venez découvrir le temps d’une journée la vie de berger (...)

  • Les Bergers de la Haze, rue du Tige à Fontin (4130 Esneux)

Bonjour à toutes et tous,
Ce petit message pour vous rappeler notre rencontre "Ambassadeurs" chez Vanessa et Pascal, les Bergers de la Haze, le mercredi 8 juin prochain à 18h30, en présence aussi de Tom, le Maraîcher de Franchimont, à Theux et Romain pour la Ferme Lamberty à Vielsalm, autres projets soutenus par Terre-en-vue ... pas trop loin de Liège.
Afin de soutenir ces 3 projets d’acquisition en cours en province de Liège et nord de la province du Luxembourg, nous souhaitons renforcer notre visibilité et nos forces vives dans les territoires locaux et nous faisons appel à vous !
Car que (...)

Mercredi 8 juin - 18h30-21h : Apéro des Ambassadeurs Terre-en-vue

Rédigé par Anne-Catherine Grodos , le 18 mai 2022

 

Bonjour à toutes et tous,
Si vous continuez à suivre notre actualité, nos activités, ... vous l’aurez certainement constaté : Terre-en-vue fête ses 10 ans cette année et le mouvement connaît une recrudescence d’activités après 2 ans très ralentis !
Nous profitons de l’approche de l’été pour vous inviter à une soirée d’échanges en présence d’agriculteurs de notre réseau que vous n’avez peut-être pas encore eu l’occasion de rencontrer.
Nous souhaitons dynamiser le réseau d’ambassadeurs.drices de Terre-en-vue afin de continuer à soutenir nos agriculteurs.trices qui en ont grand besoin !
Nous vous invitons (...)

Bonjour à toutes et tous,
Le printemps fait son grand retour aussi sur les collines esneutoises et l’heure est venue de nous retrouver !
Nous vous invitons donc à nous rejoindre chez Vanessa et Pascal le mercredi 27 avril dès 19h30.
Comme vous le savez, en tant que coopératrice et coopérateur de Terre-en-vue, vous avez aussi l’occasion de soutenir nos agricultrices et agriculteurs dans des actions concrètres en rejoignant le groupe local de citoyennes et citoyens déjà mobilisé.e.s autour de nos fermes : c’est le moment !
La rencontre du 27 avril sera l’occasion de :
nous retrouver et nous (...)

FEMMES DE TERRE - EPISODE 1 - Vanessa

Rédigé par Anne-Catherine Grodos , le 8 mars 2022

 

A l’occasion des 10 ANS de Terre-en-vue, nous avons tenu à mettre à l’honneur nos agricultrices dans une série de capsules vidéo intitulées "Femmes de Terre".
Rien de plus évident, dès lors, que de lancer notre campagne anniversaire en ce jour du 8 mars, Journée Internationale des Droits des Femmes !
Et c’est avec Vanessa que nous démarrons la diffusion de notre premier épisode !
Son rire nous avait manqué. A vous aussi, non ? ;-)
Bon visionnage et continuons à soutenir les Bergers de la Haze dans leurs activités (...)

Rejoignez-nous à l’agora des groupes locaux qui se tiendra de 10h à 13h, le 3 juillet dans le cadre de la fête de la ferme de la Jussière. L’Agora des groupes locaux sera inspirée du world café. Le world café, c’est un outil d’intelligence collective qui permet de faire émerger d’un groupe des propositions concrètes. Ça reproduit l’ambiance d’un café dans lequel les participant.e.s débattent d’une question/d’un sujet en petits groupes autour de tables. Pratiquement, on constitue des groupes de 4 à 5 participant·e·s qui s’asseyent autour d’une table, sur celle-ci, quelques bics et une nappe en papier sur (...)

Nouvelle cuve et nouveau fromage !

Rédigé par Perrine Willamme , le 26 mai 2020

 

Alors que les naissances vont bon train, la nouvelle cuve à fromage est (enfin) arrivée !
D’une plus grande capacité, elle va permettre à Vanessa et Pascal de produire davantage de fromages. La belle nouvelle, n’est-ce pas ? :-) La voici, devant vos yeux ébahis, en action ci dessous !
Pour les amateurs de bons produits que vous êtes, sachez aussi que Vanessa a lancé une nouveauté dans la gamme : un fromage au lait de chèvre. Le lait est produit à Ferrières chez un ami des Bergers et transformé - bien sûr - par les mains habiles de Vanessa.
Un plus grand choix en plus grande quantité.... comment vous (...)

Coronavirus : la production continue, les demandes affluent !

Rédigé par Perrine Willamme , le 7 avril 2020

 

En cette période singulière, quelques nouvelles de nos Bergers : le travail continue et s’intensifie, même. La crise du Covid-19 amène, il est vrai, son lot de mauvaises nouvelles tous les jours. Mais cette crise est aussi synonyme de prise de conscience pour de nombreux citoyens qui se rendent compte de la fragilité de notre système alimentaire. Ce qui se traduit très concrètement chez les Bergers par l’arrivée de nouveaux clients ! Le système de commande a été renforcé, des dispositions ont été prises pour respecter la consigne de distanciation sociale et ainsi éviter les contacts risqués.
Les (...)

22-23/06 : WE de Fête à la Bergerie !

Rédigé par Perrine Willamme , le 28 mai 2019

 

L’été arrive (mais si !) et avec lui, un très beau WE de fête chez les Bergers de la Haze !
Les samedi 22 et dimanche 23 juin, les Bergers participent aux Journées Fermes Ouvertes.
Visites chaque jour, stands d’artisans locaux et de Terre-en-vue, produits des Bergers à déguster/en vente, pains saucisses, assiettes barbecue (le dimanche) et boissons, glaces... et ce n’est pas tout : le programme complet est en pièce jointe sous cet article !
Et ne manquez pas, en prime, le concert de clôture dimanche dès 16h avec le groupe "Ces gens-là" (reprises de chansons français) !
L’occasion de toutes et (...)