[PERWEZ] La Petite Cense - collaboration maraîchage

La Petite Cense, située à Thorembais-les-Béguines, est à la recherche d’un maraîcher indépendant expérimenté en production BIO.
Le projet débutera en mai 2024, mais le travail de la terre peut commencer avant. Il y a aura 1800 m2 + 3 serres. Le matériel et les structures seront mis à disposition. Le maraîcher sera chargé d’assurer le démarrage et la gestion du projet.
L’objectif est de produire des légumes pour fournir le restaurant de la Petite Cense. Les termes du partenariat sont à définir, mais nous souhaitons idéalement travailler avec un statut d’indépendant.
La mission pourrait s’élargir à l’entretien du jardin et à la transformation des produits dans le restaurant.
Selon le partenariat, il serait possible de loger sur place, dans la conciergerie.
Contexte du projet
La Petite Cense est une ancienne ferme située à Thorembais-les-Béguines et est un lieu consacré à l’art, au bien-être et à l’être humain dans son entièreté.
1. Le restaurant Cense : une cuisine créative et saine favorisant au maximum notre santé avec des légumes de saison, des produits frais et issus des producteurs locaux.
2. La grange de La Petite Cense : salle de concert et d’évènement
3. Un espace Bien-être : dédié au travail du corps à travers différentes disciplines sportives (piscine, Yoga, pilate, kiné,... ), détente du corps ( Sauna, Hammam, massages) et également une démarches
psychologique grâce à l’accompagnement de divers thérapeutes holistiques.
4. L’espace Evolution, ateliers créatifs et locaux mis à disposition pour des formations, stage et conférence

Aspect innovant du projet :
Un atelier de transformation pourra être mis en place pour valoriser tous les légumes et pouvoir les utiliser tout au long de l’année.
Les objectifs du projet sont les suivants :
– Susciter des prises de conscience sur l’alimentation saine et équilibrée
– Donner la possibilité aux personnes de manger sainement sur place et en proposant des plats à emporter.
Le terrain :
Il est situé juste à côté du restaurant. Il est plat et utilisé actuellement en prairie. La moitié de sa superficie a déjà été cultivée. Il est envisagé de placer trois serres tunnels de culture.
Candidature :
Pour toute question ou information complémentaire, vous pouvez nous contacter par mail à l’adresse suivante : karim.baggili@gmail.com

Contact Baggili Karim - 0497 53 47 46 - karim.baggili@gmail.com